전통기법 그대로 그 어떤 첨가물도 더하지 않고 오직 시간의 힘으로 나무통에서 자연숙성 시킨 발사믹 비니거입니다. 숙성기간이 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 색상이 어두워지고 점성이 진해집니다. 비니거의 깊은 맛을 서서히 느낄 수 있는 8년의 숙성기간을 보낸 제품입니다.